冻干机设备按使用行业正常分为食品冻干机和制药冻干机。食品冻干机是指新一代食品真空冷冻干燥机设备，带预冻功能，无需配套低温冷库，其制造技术借鉴了制药冻干机器的搁板预冻型技术。回收食品冻干机是真空冷冻干燥机的简称，用于去除水分。

回收食品冻干机在食品方面应用：

1、冷干食品更大限度地保留了新鲜食品的营养成分及色、香、味。冻干食品的干燥是在低温和真空状态下进行的，使一些热敏性和极易氧化物质的损失大大减少，最大限度地保留了食品中的各种营养成分。

2、冻干食品不失原有食品的骨架结构，保持了食品原有的形态。

3、复水性能好，更接近新鲜食品品质

4、无一般干燥方法带来的表面硬化问题。

5、易于储藏、运输。